Ricetta per due persone
Ingredienti
400 gr di calamari
1 spicchio di aglio
Origano fresco
Basilico
Un cucchiaino di Curcuma
Farina di grano saraceno
1 cucchiaio di pan grattato integrale
Zenzero
Limone
Olio evo
Preparazione
Pulite i calamari, apriteli e tagliateli a striscerò. Cospargete i calamari con la farina di grano saraceno e unite le spezie sminuzzate. Fate scaldare un filo d’olio con l’aglio, aggiungete i calamari e lasciate cuocere per circa 7/8 minuti. Unite poi il succo del limone, la curcuma e il pan grattato e lasciate ancora cuocere per circa 5/6 minuti. Gustate con una fresca insalata di indivia belga e avocado.