Torta al cioccolato senza zucchero

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Ricetta torta al cioccolato senza zucchero

Ingredienti

  • 4 uova
  • 30 gr di nocciole tritate
  • 200 gr di cioccolato fondente 85%
  • 40 gr di zucchero di canna integrale
  • 50 gr di farina di castagne
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

Separa i tuorli dagli albumi e montali a neve ben ferma. Sciogli a bagnomaria il cioccolato. Unisci lo zucchero ai tuorli e mescola bene, aggiungi poi la farina di castagne, le nocciole e il bicarbonato con qualche goccia di limone. Mescola tutto e unisci infine il cioccolato fuso e gli albumi a neve (lentamente dall’alto verso il basso). Olia una teglia dal diametro di 20/22 cm e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti

Ricette ideate dalla nutrizionista  Gemma Fabozzi in collaborazione con Mara Soul Kitchen 


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