Barrette al cioccolato e cocco senza glutine e senza zucchero

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Ricetta barrette al cioccolato e cocco senza glutine e senza zucchero

Ingredienti
70 gr di grano saraceno soffiato (o riso soffiato)
1 banana matura
100 gr di cioccolato fondente
40 gr di crema di mandorle
40 gr di cocco rape

Preparazione
Unisci alla banana schiacciata i fiocchi soffiati e la crema di mandorle, mescola bene tutto. Sciogli a bagnomaria il cioccolato e uniscilo al composto preparato. Stendi l’impasto su un foglio di carta da forno formando un rettangolo, cospargi la superficie di cocco, copri con la carta da forno e lascia riposare in frigo per almeno 4 ore. Taglia a barrette irregolari.

Ricette ideate dalla nutrizionista  Gemma Fabozzi in collaborazione con Mara Soul Kitchen 


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