Cibi Sani – Pasta con calamari e zucchine

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Pasta con calamari e zucchine

Ingredienti per due persone
150 gr di pasta di grano saraceno
3 zucchine romanesche
300 gr di calamari
1 cucchiaino di curcuma
Basilico
Olio evo
Aglio

Preparazione
Taglia a fettine sottili le zucchine. In una padella scalda l’olio, unisci  uno spicchio di aglio schiacciato, le zucchine e i calamari. Lascia cuocere con un coperchio per circa 15minuti. Cuoci la pasta e tieni da parte un po’ di acqua di cottura. Scola la pasta al dente e saltala in padella con le zucchine e i calamari e un cucchiaino di curcuma.

Ricette ideate dalla nutrizionista  Gemma Fabozzi in collaborazione con Mara Soul Kitchen 


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