Ricetta Pancakes di noci con farina di castagne

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Ricetta Pancakes di noci con farina di castagne

Ingredienti

• 150 g di albumi;

• 60 g di Kefir;

• 40 g farina di castagne;

• 1 pizzico di bicarbonato;

• qb acqua (solo se necessario).

 

Preparazione

Versare gli albumi in una ciotola e iniziate a mescolare fino a farli diventare un po’ spumosi. Aggiungere ilkefir e amalgamare bene il tutto. Unire il bicarbonato e la farina a pioggia, sempre mescolando, fino ad avere un composto liscio e senza grumi.

Farcire a piacere con granella di frutta secca o crema di mandorle o cioccolata fondente 85% sciolta a bagnomaria

Ricette ideate dalla nutrizionista  Gemma Fabozzi in collaborazione con Mara Soul Kitchen 


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