Alimentazione vegetariana, vegana, fertilità e ormoni

Dott.ssa Veronica Pacella biologa nutrizionista, life coach e autrice, esperta in benessere integrato.

Porta avanti una visione integrata del benessere attraverso consulenze, convegni, corsi e la condivide scrivendo regolarmente sul suo blog.

È una delle massime esperte di juicing in Italia, tanto che l’enciclopedia online Treccani l’ha citata nella definizione di questo termine.

Istruzione e Formazione

Inizia la sua formazione presso l’Università degli studi di Perugia conseguendo la laurea in “Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana” con 110 cum laude e la tesi “Bone and fat: old questions, new insight”, dove dimostra la correlazione fra la lipotossicità indotta dal tessuto adiposo viscerale sregolato e il tessuto osseo come nuova correlazione nella sindrome metabolica (2009).

Presso lo stesso ateneo consegue anche la laurea di “Tecniche erboristiche” con una tesi sulle proprietà fitoterapiche della Betonica officinalis.

Segue un corso di alta formazione in “Metolodogie e applicazioni della ricerca biomedica in campo nutrizionale” e l’esame di stato da Biologo (2010).

L’incontro con la bioterapia nutrizionale avviene grazie alla dr.ssa Anna D’Eugenio, medico nutrizionista, con cui approfondisce il potere terapeutico degli alimenti e le associazioni alimentari per cinque anni (2010-2015).

Da sempre convinta dell’unicità di ognuno nel suo sistema mente-corpo, continua a formarsi nel campo olistico e nella medicina integrata, a cui seguono:

• un diploma in Naturopatia Tradizionale con la tesi “Correlazione fra problematiche gastriche, intolleranze alimentari, Australian Bush Flower Essences e interpretazione iridologica dei casi trattati.” (2011)
• un diploma internazionale di Life Coach presso la Beautiful You Coaching Academy di Melbourne, Australia (2015)
• una formazione nel “Metodo PI – Psicobiologia Emotivo-Comportamentale Integrata” della dr.ssa Erica Francesca Poli e del dott. Diego Ingrassia (2020)
• numerosi corsi di aggiornamento con la scuola di formazione in medicina sistemica dell’AIMES, la scuola di medicina funzionale regolatoria AIMF (2014-2021)

Ha collaborato negli anni con diverse aziende:

• Depuravita, prima azienda italiana di juicing, con la formulazione delle ricette dei primi succhi estratti sul mercato, seguendo i percorsi depurativi di centinaia di clienti
• La start-up EATAFIT, per la formulazione e consegna di pasti gourmet
• Donna Moderna, con classi virtuali sulla correlazione fra cibo, benessere ormonale femminile e benessere integrato
• Solgar e Green Remedies, come consulente nutraceutica e di floriterapia australiana

Pubblicazioni:

Oltre a volumi sui rimedi e le cure naturali, è autrice dei libri “Nutri la tua unicità – scopri come auto realizzarti e fare la differenza” (2018, Anima Edizioni), “La nutrizione della bellezza – coltivare la bellezza fisica e interiore”, (2020, L’Età Dell’Acquario) e “Ritrova la tua energia – la depurazione come stile di vita” (2021, Sonda).